家族からのリクエストの<カレー>、根気よく玉葱をあめ色に炒めました。チョコレート・インスタントコーヒー・ヨーグルトなどを加えながら味を
みるのが楽しく感じられました。 ポテトサラダは、お皿にケーキ型を置いて詰め、デコレーションしてぬくタイプ、家族に好評です。
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カレーの具に、ピーマンを入れてみました。(人参が少しだったので・・)どうかな?とちょっぴり心配でしたが、
意外な美味しさにびっくり!!茄子やカボチャに続いて、ピーマンもカレーの具のメンバーに入りました。レギュラーに
なれるかな? |
出かけるので昨夜からカレーを作っておきました。思ったとおり遅くなったのでよかったです。サラダを作ろうと思って
いたのですが、昼に釣ったという立派な太刀魚をいただいたので刺身にしました。カレーと刺身の組み合わせは変ですが
おいしかったです。 |
昨日からじっくり仕込んだカレーを食べました。初めて、カレー粉と小麦粉で作りました。昨日はワインとバルサミコ酢
の酸味が強くて、こりゃだめだ、と思っていたのですが、今日になって酸味が飛び、うまみのあるカレーに変わっていま
した。手間はかかったけど、おいしかった〜♪ |
今日は主人も子供たちもだいすきなひき肉入りカレーライス。ひき肉にあわせて玉ねぎやにんじんやジャガイモもこまか
くしました。辛いのが苦手な下二人の子供たちは別鍋で甘いカレーを作りました。 |
今日はインゲンとチキンのカレーにしました。ご飯に炒り卵を混ぜて彩りも良く☆白菜のミルクチーズスープと、
じゃがいものちりめん山椒炒めで、カルシウムもしっかり摂りました♪ |
暑い夏!身体が欲して「夏野菜カレー」を作りました。ナス・トマト・ピーマン・しめじ・にんじん・たまねぎ・
にんにくとひき肉の入った元気になれそうなカレーが出来上がりました。
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● ご飯だけがパートナーじゃない♪ |
今日は、野菜中心の野菜しゃぶしゃぶにしました。大根にんじんはスライスして、ごまだれとポン酢で食べました。
最後は、じゃがいもと玉ねぎのスライスを入れて、カレールーとうどんをいれてカレーうどん、カレーライスに。
いつもと違う発想で、子供達も大喜び。こんな意外な食べ方もけっこうおいしかったです。 |
夏野菜カレーパスタにしました。オリーブオイルとにんにくで夏野菜と茹でたパスタを和えます。それだけでも美味しい
のですが、残り物のカレーをトッピング♪子供たちもたっぷり野菜を食べれました。 |
キーマカレーとナンを作りました。ナンは以前はフライパンで焼いていましたが、今日はグリルを使って焼いてみました。
フライパンより焼き時間も短く、もっちりふわふわに焼けておいしかったです! |
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● カレーの翌日メニューは? |
カレーライスの翌日の定番、カレードリアですが1センチ角に切った食パンで、カレーパングラタンに、餅をレンジで軟ら
かくして、餅カレーグラタンに・・とメニューが増えています。そんな事が嬉しくて、楽しくて・・・ |
カレーの翌日のメニューに「カレーパン」が加わりました。食パンを斜めに二つに切り分け、横に切れ目を入れて袋状に
して、トーストしたら、その中へカレーを入れます。「これ、いけるいける!」と言いながら楽しく食べました。
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今日は、昨日の残りのカレーをアレンジして焼きカレーにしました。えびを加えてチャーハンを作ったらカレーをかけて
チーズをトッピング、オーブントースターで焼くだけです。香ばしくてあつあつ、とてもおいしかったです。 |
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● イベント&ご褒美カレー♪ |
今日は終業式。通知表は・・・まあ目をつぶって、2学期頑張ったご褒美にみんな大好きなカレーライス♪今日は大豆も
入ってます |
今日は「母の日」。夕飯は主人と子供の合作で「カレーライスとタラモサラダ」サラダはスモークサーモンでクルっと
巻いておしゃれに盛り付けてあって感激でした。 |