▼豚肉を使ったメニューランキング！
豚肉を使ったメニューランキング！【汁物・おかず編】
☆豚肉使ったメニューランキングを、TAKTAKさ〜くる「夕食アンケート<2006年6月から2006年8月まで>」のデータをもとに発表します！
今回のメニューランキングは6月〜8月。暑い時期の豚肉メニューを調べてみま した。結果は、右図のようになりました！
第1位は、「生姜焼・味噌焼・漬け焼・タレ焼」です！・・・夏！と聞いて思い浮かべるメニューではない気もしますが、濃い味付けのおかずは食欲が増すので、食欲が落ちがちなこの時期には最適なのかもしれませんね♪　続く2〜3位のメニューは年間で見ても上位のランキング！　豚肉の定番メニューのようです！
次に4位の｢焼肉｣！　暑さに負けないようにお肉をガッツリ食べたり、お外でバーベキューなど、この時期ならではの楽しみ方ができるメニューですねっ♪
そして5位に｢しゃぶしゃぶ(冷)｣。これは見事に夏場暑い時期のみに伸びてるメニューでした○(^-^)o
冷たく冷やした豚肉をいろんなお野菜と一緒にサラダ感覚で食べる!　これなら食欲がなくても食べられます♪みなさんのご家庭での豚肉メニューはいかがですか？
豚肉を使ったメニューランキング！
【汁物・おかず編】
1 生姜焼・味噌焼・漬け焼・タレ焼
2 野菜炒め・五目炒め
3 トンカツ他、カツ
4 焼肉
5 しゃぶしゃぶ(冷)
一年を通して何月によく食べられているの？
☆一年を通した豚肉メニューの動きを調べてみました。
(TAKTAKさ〜くる「夕食アンケート<2006年6月から2007年5月まで>)
 

☆ランキング5位までの豚肉メニューの、一年間（2006年6月から2007年5月まで）の動きを調べてみました。
これを見ると、6月〜8月頃に伸びてるメニューが｢焼肉｣｢しゃぶしゃぶ(冷)｣｢生姜焼・味噌焼・漬け焼・タレ焼｣といった感じで、｢トンカツ｣は年間平均した感じになってるようですね〜(＠_＠)　｢野菜炒め・五目炒め｣もどちらかというと、暖かい時期の方が上がっています｡｡｡これは豚肉というより、お野菜をたっぷりとるために暖かくなると鍋料理が少なくなるから、炒め物の需要が増えるのかもしれませんね○(^-^)o
ちなみに我が家の年間の動きもこんな感じでした(^_-)-☆
皆さまのご家庭での1年間と比べていかがでしたか？

生姜焼・味噌焼・漬け焼・タレ焼に使われる豚肉(部位)及び野菜は？
☆生姜焼・味噌焼・漬け焼・タレ焼に使われている豚肉の部位と野菜を調べてみました。
(TAKTAKさ〜くる「夕食アンケート<2006年6月から2007年5月まで>)
結果は、右図のようになりました!
第1〜3位はロース・モモ、肩肉でした！やはり、生姜焼きなどにはロースやモモなどスライスした柔らかい部位が好まれるようですね!
そして4位に｢小間切れ｣｡｡｡生姜焼などのメニューに小間切れは使ったことなかったですが、考えたら味がよく絡まりそうで美味しいかも♪
今回は、同時に一緒に食べるお野菜も調べてみました！　1位に｢しょうが｣･･･生姜焼が人気のようですね〜。あとは、付け合せのキャベツ・トマト・ピーマン♪　 玉ねぎは??･･･やはり、付け合せでしょうか｡｡｡それとも一緒に焼いちゃう？
生姜焼・味噌焼・漬け焼・タレ焼に使われる豚肉ランキング!
1 ロース(国産豚)
2 肩ロース(国産豚)
3 モモ、肩(国産豚)
4 小間切れ(国産豚)
5 味付・衣付等半加工(輸入鶏)
生姜焼・味噌焼・漬け焼・タレ焼に使われる野菜ランキング!
1 しょうが
2 キャベツ・グリーンボール
3 玉ねぎ
4 トマト
5 ピーマン

野菜炒め・五目炒めに使われる豚肉（部位）と野菜は？
☆野菜炒め・五目炒めに使われている豚肉の部位と野菜を調べてみました。
(TAKTAKさ〜くる「夕食アンケート<2006年6月から2007年5月まで>」)

結果は、右図のようになりました！ 1〜2位は、「小間切れ」｢ばら肉｣でした!　炒め物などにはやはり｢小間切れ｣が人気のようですね!　程好く脂身もあって、炒め物には非常に使いやすいお肉でもありますよね♪
そして、野菜炒めというからには野菜が主役？一緒に炒めるお野菜も調べてみました！　1〜5位までやはり玉ねぎ・にんじん・ピーマンなど旬のお野菜が多いですね♪ 　1位のキャベツはこの時期安価で手に入りやすいですし、もやしは夏ばてに効果的なお野菜！　リーズナブルで野菜もモリモリ食べれるなんて、優秀なメニューですね♪

野菜炒め・五目炒めに使われる豚肉ランキング!
1 小間切れ(国産豚)
2 バラ肉（国産豚）
3 モモ、肩（国産豚）
4 ロース（国産豚）
5 肩ロース（国産豚）
野菜炒め・五目炒めに使われるお野菜ランキング!
1 キャベツ・グリーンボール
2 玉ねぎ
3 にんじん
4 もやし
5 ピーマン

とんかつに使われる豚肉（部位）と野菜は？
☆とんかつに使われている豚肉の部位と野菜を調べてみました。
(TAKTAKさ〜くる「夕食アンケート<2006年6月から2007年5月まで>」)
結果は、右図のようになりました！ 第1位は、「ロース」でした！またまた人気のロース肉！ とんかつといえばやっぱりロースかヒレでしょう!　納得♪
そして、とんかつといえば･･･一緒に食べる事の多いお野菜をピックアップ!
結果は右表の通りです。とんかつと言えば最初に思いつくのがキャベツのせん切り！まぁ、当然今回は付け合せの野菜ということでしょうが、表を見ると夏野菜が多いような｡｡｡とはいえ年中売ってる定番の野菜ですから、納得の結果ですね♪ 　みなさんのご家庭でのランキングはいかがですか？
とんかつに使われる豚肉
ランキング!
1 ロース（国産豚）
2 ヒレ肉（国産豚）
3 肩ロース（国産豚）
4 モモ、肩（国産豚）
5 ロース（輸入豚）
とんかつに使われるお野菜
ランキング!
1 キャベツ・グリーンボール
2 トマト
3 キュウリ
4 玉ねぎ
5 レタス

焼肉に使われる豚肉（部位）と野菜は？
☆焼肉に使われる豚肉の部位と野菜を調べてみました。
(TAKTAKさ〜くる「夕食アンケート<2006年6月から2007年5月まで>」)
結果は、右図のようになりました！ 第1位は、「バラ肉」でした！ちょっと意外･･･てっきりロースあたりが1位にくるものだとばっかり(＠_＠) 　しかし、2〜3位に続いたのはやはりロース！これは納得です♪　そして4位の他(国産豚)･･･これは何でしょう？　去年は豚ホルモンが多く市場に出回ってたので、ホルモンかもしれませんね〜。ちょっと謎です｡｡｡　そして、忘れちゃいけないのが焼野菜！やはり1位は｢キャベツ・グリーンボール｣でした♪　続く2位は｢玉ねぎ｣。厚めの輪切り玉ねぎといえば、焼肉の定番ですね！　そしてなんと今回の焼肉の野菜ランキング上記の”野菜炒め・五目炒めに使われる野菜”と同じランキングでした(＠_＠)　 意外な所に共通点が･･･（＾-＾；
焼肉に使われる豚肉
ランキング!
1 バラ肉（国産豚）
2 ロース（国産豚）
3 肩ロース（国産豚）
4 他（国産豚）
5 バラ（輸入豚）
焼肉に使われるお野菜
ランキング!
1 キャベツ・グリーンボール
2 玉ねぎ
3 にんじん
4 もやし
5 ピーマン

しゃぶしゃぶ(冷)に使われる豚肉（部位）と野菜・調味料は？
☆しゃぶしゃぶ(冷)に使われる豚肉の部位と野菜・調味料を調べてみました。
(TAKTAKさ〜くる「夕食アンケート<2006年6月から2007年5月まで>」)
しゃぶしゃぶ(冷)に使われる
豚肉 ランキング!
1 ロース（国産豚）
2 モモ、肩（国産豚）
3 肩ロース（国産豚）
4 小間切れ（国産豚）
5 バラ肉（国産豚）
しゃぶしゃぶ(冷)に使われる
お野菜 ランキング!
1 キュウリ
2 レタス
3 トマト
4 玉ねぎ
5 キャベツ・グリーンボール
しゃぶしゃぶ(冷)に使われる
調味料ランキング!
1 ドレッシング
2 ポン酢
3 他、たれ
4 醤油
5 料理用日本酒
結果は、上図のようになりました！ 予想通り上位は、「ロース」｢モモ、肩｣でした！しゃぶしゃぶ用･･･と書いて売ってあるお肉もこの変の部位が多いですよね♪　とっても納得の結果です！　ですが、4〜5位に登場した｢小間切れ｣｢バラ肉｣･･･冷しゃぶに使われる方、結構いらっしゃるんですね〜(＠_＠)　温しゃぶと違って、予め肉に熱を通して冷やして食べるから出来る技なんでしょうか？　そう考えると、食べやすそうかも(^_-)-☆
野菜は、夏に多く食べられる冷しゃぶなだけあって夏野菜のオンパレード♪　見ただけで、涼しそうな野菜が並んでいます○(^-^)o
そして･･･ちょっと気になって調べてみた調味料｡｡｡｢ドレッシング｣や｢ポン酢｣が上位でした！　あっさりサラダ感覚で食べられてるご家庭が多いようですね♪　ちなみに我が家では｢ゴマダレ｣が人気です(^_-)-☆
モニターさん宅の『豚肉』メニュー！
★モニターさんから以前にお寄せ頂いた、「豚肉メニュー」について興味深かったコメントをご紹介します！
我が家の「豚肉」メニュー♪
初めて作った豚バラの冷しゃぶサラダでした。長芋のドレッシングが新鮮でした。野菜も沢山食べれてメインディッシュになるサラダです。
豚肉しょうが焼き用のお肉を２枚重ね（中に大葉と梅干を挟み）トンカツにしてみました。家族には好評で、お弁当のおかずにもなります。
台風が接近する前に食料を買いに行き、美味しそうな豚肉と出合った。こってりしたおかずにしたかったので今晩は「味噌豚」に決定！ご飯のすすむ一品で、皆おかわりをした。
薄切り豚肉を竜田揚げにして、にんにく・生姜・ねぎをみじん切りにして、酢・砂糖・醤油・ゴマ油のソースでいただきます。夏のスタミナ料理です！
いつもは牛肉で作る肉ジャガですが、夏バテ防止に豚肉で作ってみました。これはこれで、くせがなくておいしかったです。
豚肉の薄切りで、竜田揚げをして甘酢で合えました。子どもにも食べやすいし、パパのつまみにもなるし、大好評でした。
豚肉の天ぷらを作って、大根おろしとダシ醤油で食べました。
豚肉のあっさり煮を作りました。白菜と豚こまを交互に鍋にしいて、だし汁、しょうゆみりんをいれてコトコト煮ます。お皿に盛ったら、細ねぎをちらしてポン酢をかければできあがりです。簡単ですが、豚肉の旨味が出てさっぱりしているのでいくらでも食べられるくらいです。
キャベツと豚肉のパスタです。豚肉をちょっと焦げ目がつくぐらいに香ばしく炒めてみました。豚肉とキャベツってホント、合いますよね〜☆
なすと、たっぷり豚肉のごま味噌炒めでした。どうしてこんなに美味しいんだろう･･･というくらい、いつもいつもご飯が進んで仕方ないです(^-^;)A
豚のかたまり肉を厚い鍋を使ってポットローストにしました。豚肉をタコ糸でしばってから鍋で焼き目をつけて、材料をザクザク切って鍋に入れて蒸し煮にします。白ワインで豚の臭みもとれて、とても簡単で美味しい料理です。
薄切りの豚肉を重ねたミルフィーユトンカツを作りました。手間はかかりますが、とっても柔らかくて、ジューシーです。子どもにも食べやすくお財布にもやさしい調理方です☆☆味噌汁は椎茸のかきたま汁にしました。水から煮ることで、よい出汁が出ておいしい味噌汁に仕上がりました☆
今日のすき焼きには、コストダウンのため、豚肉も入れてみました。バラだったので、適度に脂身もあり、以外に美味！これは大発見！！
焼肉のタレに漬け込んで豚肉を焼いた。柔らかくて濃い味がご飯にぴったり。おかげで皆おかわりをしてくれた。
今日は急に寒くなったので《味噌なべ》にしました。豚肉をたっぷり使って、最後ににんにくとゴマをすりおろして入れます。最後の雑炊もタマゴたっぷりでホカホカに温まりました♪
春キャベツと豚肉の味噌炒め丼を作ってみました。酒、味噌、砂糖、にんにく、オイスターソース、醤油をよく混ぜ合わせた特製の調味だれを仕上げに回しかけて炒めるだけ。簡単だけど、春キャベツの甘さが引き立つ味噌味で、ご飯がすすみました。
今日は、ゆでた豚肉とキャベツにドレッシングをかけて、サラダ風に食べてみました。あっさりしていて、体にもやさしい感じがしました。
今年初めての冷しゃぶです。豚ロースしゃぶしゃぶ用のお肉は薄くて食べやすく、おろしポン酢をかけるとあっさりしてるのでパクパク食べれます。
突然蒸し暑くなりました。こんな時は食欲が湧くような辛いものか冷たくして食べるものに限るので、今回は豚肉のマリネと辛い冷奴と中華スープ。効き目ありすぎて食べ過ぎてしまいました(~_~;)



前回のおとなりの晩ゴハンはコチラ

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