| |
 |
☆夕食(汁物･おかず)によく使われているきのこのランキングを、TAKTAKさ〜くる「夕食アンケート<2005年9月から2006年8月まで>」のデータをもとに発表します！
結果は、右図のようになりました！
・第1位は、「しいたけ」です！おだしもとれて、調理方法を選ばない万能きのこですね！
・続いて第2位は「えのき茸」、3位は｢しめじ・ぶなしめじ｣です！
・第4位は、「エリンギ」。煮ても焼いても炒めても歯応えがあって美味しいですよね♪あまりクセが無いのでしいたけが苦手な人でも食べれるかも♪
・第5位には「まいたけ」でした♪
夕食によく使われているきのこのランキング、いかがでしたでしょうか♪
みなさんの家庭でのランキングと一致しましたか？
|
|
夕食によく使われているきのこランキング！
【汁物・おかず編】 |
| 1 |
しいたけ |
| 2 |
えのき茸 |
| 3 |
しめじ・ぶなしめじ |
| 4 |
エリンギ |
| 5 |
マイタケ |
|
|
| |
☆しいたけを(生)使ったメニューランキングを、TAKTAKさ〜くる「夕食アンケート<2005年9月から2006年8月まで>」のデータをもとに発表します！
結果は、右図のようになりました！
・第1位は、「味噌汁」です！
後に続く2位から5位のメニューも和食で、普段の食事として馴染み深いものばかりですね！
なんとなく、冬のメニュー？･･･といった感じも致しますが｡｡｡
どのメニューが1位になってもおかしくないといった感じではないでしょうか。
我が家の場合の"しいたけ"は、｢焼き物･炒め物｣が上位にくる気がするのですが、 みなさんのご家庭ではいかがでしょうか？
|
|
しいたけ(生)を使ったメニューランキング！
【汁物・おかず編】 |
| 1 |
味噌汁
|
| 2 |
すき焼き
|
| 3 |
豚汁
|
| 4 |
水炊き
|
| 5 |
寄せ鍋
|
|
|
| |
☆えのき茸を使ったメニューランキング！を、TAKTAKさ〜くる「夕食アンケート<2005年9月から2006年8月まで>」のデータをもとに発表します！
結果は、右図のようになりました！
・第1位は、またまた「味噌汁」です！
以下、2位から5位も"しいたけ"同様、鍋物系?がランキングされているようですね。
"しいたけ"と比べると、えのき茸の場合4位に｢吸い物｣が入ってきているというくらいの違いで しょうか。
『きのこ』の場合、一つのメニューに数種類のきのこを使ったりするために、このような結果に なるのかもしれませんね！
|
|
えのき茸を使ったメニューランキング！
【汁物・おかず編】 |
| 1 |
味噌汁
|
| 2 |
すき焼き
|
| 3 |
寄せ鍋
|
| 4 |
吸い物
|
| 5 |
水炊き
|
|
|
| |
☆しめじ(ぶなしめじ)を使ったメニューランキングを、TAKTAKさ〜くる「夕食アンケート<2005年9月から2006年8月まで>」のデータをもとに発表します！
結果は、右図のようになりました！
・第1位は、またまたまた「味噌汁」です！
やはり、毎日食べる汁物として｢味噌汁｣にきのこ類を入れる確率が高いのでしょうか？
しかし、2位から5位はこれまでの"しいたけ""えのき茸"とはがらりと変わったメニューが登場してきました！
カレーライスやスパゲティー･パスタなどの洋食メニューがランキング入りです♪
あまり、癖も匂いもなく小房に分けて使いやすいしめじ(ぶなしめじ)は洋食にも和食にも合わせやすい 食材なんですね。
|
|
しめじ(ぶなしめじ)を使った
メニューランキング！
【汁物・おかず編】 |
| 1 |
味噌汁
|
| 2 |
野菜炒め・五目炒め
|
| 3 |
カレーライス
|
| 4 |
寄せ鍋
|
| 5 |
スパゲティー・パスタ
|
|
|
| |
☆エリンギを使ったメニューランキング！を、TAKTAKさ〜くる「夕食アンケート<2005年9月から2006年8月まで>」のデータをもとに発表します！
結果は、右図のようになりました！
・第1位は、「野菜炒め･五目炒め」でした！
焼いたり炒めたりといったメニューが上位に入ってきているようですね。
"エリンギ"は大きさもあって歯応えがあるので、焼いたり炒めたりといったメニューに好まれるのかもしれないですね♪
｢焼肉｣の時、網に乗せても落ちにくいっ！といった点も大きなポイントでしょうか｡｡｡?
4位と5位の｢味噌汁｣｢カレーライス｣といった意外なメニューもランクイン！
細かく刻んで？それともスライスして？どんな形で使用されてるのか興味深いですね〜。
|
|
エリンギを使ったメニューランキング！
【汁物・おかず編】 |
| 1 |
野菜炒め・五目炒め
|
| 2 |
その他炒め物
|
| 3 |
焼肉
|
| 4 |
味噌汁
|
| 5 |
カレーライス
|
|
|
| |
☆マイタケを使ったメニューランキング！を、TAKTAKさ〜くる「夕食アンケート<2005年9月から2006年8月まで>」のデータをもとに発表します！
結果は、右図のようになりました！
・第1位は、なんと「味噌汁」です！
ちょっと意外な結果でした。しかし、トータルで見てみると、今回の『きのこ』メニュー全てに
｢味噌汁｣がランクインしているんですよね〜｡｡｡
｢天ぷら｣の2位は頷ける結果♪ マイタケの天ぷらは歯応えも良く最高です!
そして、5位のカレーライス!
しめじ(ぶなしめじ)・エリンギ・マイタケとランキングの中にカレーライスが入ってきてますが、 きのこカレーというのはどのご家庭でも定番のメニューなのでしょうか♪
『きのこ』を使ったお料理、まだまだメニューが広がりそうですね!
|
|
マイタケを使ったメニューランキング！
【汁物・おかず編】 |
| 1 |
味噌汁
|
| 2 |
天ぷら
|
| 3 |
野菜炒め・五目炒め
|
| 4 |
その他炒め物
|
| 5 |
カレーライス
|
|
|
| |
★モニターさんから以前にお寄せ頂いた、「きのこメニュー」について興味深かったコメントをご紹介します！
我が家の「きのこ」メニュー♪
 えのき茸を豚肉で巻いた料理を作ったら、えのきが少し余りました。そのままおいていると傷みそうなのでワカメスープを作りました。レタスと一緒にドレッシングをかけたのは缶入りのホワイトアスパラです。
|
| いつものマーボーと違って、えのき茸としめじを入れてみました。食感がよくおいしかったです。 |
| カレーにお肉はなし。大ぶりに切った肉厚しいたけをたっぷり入れたきのこカレーです。しいたけの食感が気に入っています。 |
| 肉・ナス・エリンギはどれも、ポン酢との相性バッチリ！っだから、まとめて炒めちゃいます。 |
| 今冬、はじめてのクリームシチュー（ようやく！）、さすがにホカホカ・オイシカッタです。マッシュルームがなくてがっかりしていましたが、かわりに入れたシイタケが意外にマッチング、今後も活用していきたいと思いました。 |
| まいたけのかき揚げをポン酢でいただきました。さっぱりしてとてもおいしかったです。 |
| マッシュルームの他、エリンギ、シメジなども加えたヘルシー風ケチャップライスをふわふわ卵焼きでくるんで・・・オイシカッタです。粗挽き胡椒たっぷりのスープもオカワリ気分でした。 |
| 今日はお休みだったので、七輪に炭を熾してお肉とかぼちゃ、エリンギを焼きました。残ったご飯は焼おにぎりにしました。 |
| 今日のすき焼きには、残っていた、キノコ類（エノキ、しいたけ、エリンギ、しめじ）を入れました。息子が、会社で聞いてきたことですが、風邪気味のときは、キノコ類をたくさん食べるといいそうです。 |
| しめじや、えのき茸など、きのこ類と牛肉を炒めて、大根おろしと味ポン、きざみ葱をかけていただくと、食が進んで、美味しく、またお酒の肴にもなって重宝するので、よくします。キノコ類は、いつも冷蔵庫にあるように補充していたら＜ちょっと一品と言うときに役立ちます。 |
| 夫の職場のスタッフが相談で訪れ、夕食も共にすることになった。スパイスカレーの味がまだ落ち着かないのをトッピングで補おうと、しめじとほうれん草を炒めてカレーライスの上に乗せた(上出来！)。夫婦二人だけだったら、二日目のカレーはまだトッピング無しなんだけど、お客様がいるので見た目をきれいにしてみたのでした。 |
|
