 もう秋刀魚がスーパーに並ぶようになって お刺身で食べると本当に美味しいですね。塩焼きにすると後片付けが大変だけど お刺身なら簡単で家族にも好評です。
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| バタゴというママカリに似た魚を塩焼きにした後、南蛮漬け風にします。ぶり大根の大根はおろしていますので時雨煮です。 |
| 主人と子供が、海に魚釣りに行ってきました。ハゼを２０匹程度、から揚げにしました。小さい魚ですが、子供も自分で釣った魚で大満足。楽しい夕食になりました。 |
| 旬の生秋刀魚を、フライパンで蒲焼にしました。美味しかった！！！ |
| 魚のえそのミンチにたまねぎと人参のみじん切りとパン粉と塩を混ぜ練って団子にして油で揚げました。ふんわりと柔らかく出来上がりました。 |
| 前日使ったクエの頭を酒蒸ししました。ゼラチン質たっぷりで、とても美味しかったです。高知市の魚屋さんに頼むと良いのが入ったら連絡してくれるとのことだったので、又お願いしようと思っています。 |
| 焼き魚は生の鮭をフライパンで焼いて皿に載せその上にマヨネーズときのこ類を混ぜ合わせたものを載せ、更にチーズとパン粉を載せてオーブントースターで焼いたものです。とってもおいしいです。他、パン類はナンです。冷凍のキーマカレーを温めてつけて食べました。 |
| 太刀魚の天ぷらは抹茶と塩を合わせた物に付けて食べてみました。家族にも好評でした！ |
| 実家からトロ箱一杯の、鯵とキビナゴを送ってきた。なので今晩は魚三昧！中でもキビナゴの蒲焼は子供達に人気だった。 |
| 最近、自家製干物作りにすっかりハマってます。天気が良くて風がない日、お昼までに海辺のスーパーに行くと獲れたての新鮮な魚がならんでいます。半日も干すと充分乾くし、ホントに美味しくて、もう干物は買えません。今夜はハタハタでした(^_^)v |
| 新鮮な飛び魚のミンチが安かったので、ハンバーグ風にしました。シソ・ショウガ・ねぎ・タマゴの黄身・酒・塩コショウ・片栗粉を混ぜて焼いて、わさびしょう油で食べました。美味しかった〜〜(^_^)v |
| イワシの香草焼きを作ってみました。庭からパセリ、バジル、ローズマリー、タイムなどハーブを摘んできて、パン粉、卵と混ぜて、開いたイワシのお腹に詰めてオリーブオイルをかけてオーブンで焼きます。イワシの魚臭さが取れて子供も喜んで食べますよ。 |
