 豆腐は、豆乳とにがりであつあつの豆腐を作って食べました。 |
| 煮立てたダシ汁に豆腐と大根おろしをくわえた煮物を作ってみました。簡単でしかも美味しい！結構いけますよ♪ |
| お豆腐を買ったら、思いがけずおからをもらったので、炒り煮にしました。懐かしい味がしました。 |
| 豆腐と卵をマヨネーズであえて上にチーズをのっけた鉄板焼を作ってみました。トローりしていて美味しかったです♪ |
| 「とうふ丼」です。豆腐をフォークでぐちゃぐちゃにつぶしてネギのりごま鰹節を混ぜて醤油で味付けします。これを熱々のご飯にかけて食べます。我が家の伝統料理です。ばあちゃんと姉がいた頃は一家五人で豆腐一丁で済みました。おやじの小さい頃は兄弟８人で一丁の豆腐を分けていたそうです。確かにこの方法だと豆腐一丁で何人も食べれます。一度試してみてください。 |
| 豆乳鍋を初めてしました。最後は湯葉を食べて、残りの豆乳にチーズとご飯を入れてリゾット風にしてみました。こくと、まろやかさがあっておいしかったです。 |
| 昨日たくさん作った、おからを具にして、餃子にしました。あっさりしていて、これまたおいしいですよ〜。 |
| 我が家ではひき肉を使用する時には、ボリュームアップの為に必ずおからを入れます。節約にもなるし、健康にも良いので一石二鳥です。ハンバーグの時には、余ったくず野菜（キャベツ等）を細かく刻んで入れたりすると少量のお肉でもかなりゴージャスなハンバーグが出来上がります。玉ねぎをできるだけ細かく刻んで入れる、ふんわり柔らかいハンバーグが最近のお気に入りです。 |
| 今日は我が家定番のおから入りコロッケです。中に入れる挽肉を以前はフライパンで炒めていたのですが、最近は挽肉と調味料と合わせたらレンジでチンして、それをじゃがいも等と混ぜています。汚れる調理器具が減ってとても良い感じです。 |
| 今日は我が家定番のキャベツ入りメンチカツです。キャベツを入れる事でボリュームアップ、そして例のごとくおからでさらにかさ増しをしているので、使ったお肉はほんの少しで味も量も大満足の出来上がりです。 |
| 我が家お勧めおからハンバーグ・・・味付けおから＋鶏ミンチ（１：１）＋卵１個 焼いてからのソースはお好みです。 |
| 初めて豆乳でかぼちゃのスープを作りました。あっさりしてヘルシーでさいこうでした。 |
| 豆乳ににがりを入れて蒸して、手作りとうふを食べました。プリンのような食感で２歳の孫も喜んで食べてくれました。 |
| お味噌汁に豆乳を入れて飲みました。味もマイルドで洋風にもあうスープ味。ちょっとはまってしまいました。 |
| 豆乳を使って、プリンを作ってみました。黒蜜をかけて食べたらとってもおいしかったです！ |
| 久しぶりに、シーフードクリームコロッケを作りました。牛乳の代わりに豆乳を使うと、さっぱりした仕上がりでおいしいです。 |
