| トマトの美味しい食べ方 |
◆オリジナルピザ
生地もホームベーカリーで練って、ソースもトマトの水煮缶を使って、
今回は家にある材料でしたので「コーンとベーコンやツナとトマト」と、
ちょっと豪華さには欠けたけど家族みんな満足でした。 |
◆オリジナルサラダ
畑で採れたトマトが美味しそうだったのでさらし玉ねぎのみじん切りを
輪切りにしたトマトにのせ塩少々とオリーブ油をかけた初めてのサラダに挑戦して見た! |
◆トマトとナスの炒め物
フレッシュ・トマトとナス、挽肉をザザッとオリーブオイルで炒めて、
塩コショウでシンプルに味付け。仕上げにごま油を数滴…イケます。ドンドンご飯おかわり。
アルコールも、発泡酒の他にカクテルまで飲んでシマイマシタ。 |
◆トマトの煮込みハンバーグ
今日は雪が降って寒かったので、煮込みハンバーグにしました。
ホールトマトに塩、胡椒、砂糖、固形フォンドボー、赤ワイン、ケチャップ、ソース、にんにく、
醤油を煮込んでいる中に、軽く焼いたハンバーグを入れてまた煮込みました。
付け合せは、茹でたほうれん草ととうもろこし、塩、胡椒で味付けしたスパゲッティと
人参のグラッセを合わせました。子供がよろこんでたべました。 |
◆鶏肉とトマトの一品
鶏肉は最初煮込み、トマトは皮を剥き、煮込んで潰しました。
ほとんど汁気が無くなった物にウェイパーをお湯で溶かしたもので少し増やし、
胡椒など香辛料を足して、煮込んだ鶏肉を角切りにしたものとレタスをざく切りにしたものを
ざっと絡めるとレタスのシャキシャキ感も相まって意外と美味しかったです。
最後に残るおつゆにご飯を入れて絡めるとなお美味しかったです。 |
きゅうりの美味しい食べ方
|
◆タルタルソース
オリジナルタルタルソースを作ろうと思い昨日のうちから
「きゅうり」「玉葱」を砂糖＋酢＋塩の甘酢に漬けておきました。そしたら大成功！
「ゆで卵」「マヨネーズ」を混ぜただけで美味しいソースに仕上がりました。
美味しい物を作ろうと思ったら手間暇かけないと！と、痛感しました。 |
◆きゅうりの浅漬け
皆さんにおすすめの、醤油、酢半々のものに生の野菜何でも一口サイズに
カットしてつけておくだけで、朝つけて夜にはいただけます。
野菜サラダより簡単に沢山野菜が食べられますよ。ラディシュなんか最高に美味しいです。
きゅうりもカリポリいくらでも。暑い季節におすすめです。 |
◆ピリ辛きゅうりの和え物
和え物は、自家菜園のきゅうりを使いました。キュウリとネギは細く千切りにして、
ネギは、少し水にさらします。ボールにトウバンジャンと、オイスターソース、
ごま油を入れて混ぜます。きゅうりと、ネギを混ぜてあえるだけ！！
中華風の和え物の出来上がりです。ビールのおつまみにもOKです。 |
◆きゅうりのあっさりナムル風
水で戻したワカメをナムルを作るようにして、醤油、塩、ごま油で和え、
塩もみしたきゅうりとトマトのざく切りを加え、さらに酢を加えるだけのあっさりナムル風。
簡単でおいしい一品で、おすすめです。 |
◆ゆで豚の変わりソース
今晩は我が家の夏の定番メニュー「ゆで豚の変わりソース」を作りました。
作り方は豚のバラ肉の塊を生姜やねぎと一緒にボイルするだけ。
薄くスライスして、千切りキュウリと一緒ににんにくのすりおろしの入った特製のタレをかけて
食べると絶品なんですよ。 |
