| インスタントにトッピング |
◆昨日の焼肉の余りの肉と野菜が残っていたので少し足してラーメンの上にのせ食べました。
昨日は娘の誕生日ということもあり豪華だったので今日はあるもので夕飯をちゃっちゃと済ませました。 |
◆今日は主人のお土産の久留米ラーメンを作って食べました。
焼豚がなかったので、鶏ひき肉とほうれん草を炒めたものとゆでたもやしを具にしました。 |
◆主人が出張だったので、インスタントラーメン（みそ）に野菜と豆腐入れて煮て食べました〜。
あ〜楽チン(笑)
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◆晩ご飯にどうしてもラーメンが食べたくて、七草がゆならぬ七草ラーメンにしました。
スーパーで売ってる七草セットと、もやし・キャベツ・玉ねぎのみじん切りなど加えて
ごま油で炒めたものをのっける、野菜た〜っぷりのラーメンが私のお気に入りです。 |
◆ゆで卵・梅干一個・塩昆布・カイワレ・ネギをのっける醤油味のもので、私の大好物です。
サッパリしていて美味しいです。 |
こうして見ると、ラーメンって、残り野菜やお肉なんかをなんでも乗っけて食べられる万能メニューなんですね！
七草ラーメンや梅干しラーメンなど、ユニークなトッピングのラーメンも多かったです。
みなさんはどんなトッピングをしたことがありますか？
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我が家のこだわり！自作ラーメン |
◆手羽先、昆布でダシをとり、にんにく、塩、みりん、ごま油で味付けしたスープで鍋にしました。
野菜のダシがたくさん出た最後は、中華麺を入れて、塩ラーメン風に。
２歳の子供が野菜をたくさん食べられるよう作った鶏だんごも好評でした。 |
◆インスタントラーメンを普通に作って、タレをお湯じゃなくて昆布とカツオでとっただしで薄めるだけ。
あとは、コショウじゃなくてラー油をふること。本当にお店で食べるような味になります。 |
◆スープ付きの生ラーメンのアレンジ。
やき豚や野菜を炒めて、麺を加え、添え付きのスープを入れて味付けした、
解かりやすく云えば焼きラーメンとでも云うのでしょうか。変わったラーメンで美味しかったです。 |
◆麺とスープを別々にして、スープに分量より少なめの水と「お酢」を入れ、もやしを入れて
水溶き片栗粉でとろみをつけてスーラータン風ラーメン。
しょうゆラーメン、塩ラーメンでやると結構ウマイですが、とんこつラーメンはちょっと・・・（笑） |
◆鍋の最後に、いつもはうどんを入れるんですが、今回はインスタントラーメン(乾麺)を入れてみました。
結構おいしかったです。中華風のスープなのでよく合います。 |
ご家庭では珍しい自作ラーメン、インスタントを簡単にアレンジしてみたり、鍋の後にラーメン玉を入れてみたり・・・。どれもひとひねりアイデアがあって、美味しそうですね！
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