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【STEP3 食材選択】の右上、「コード表入力」をご利用になるときにご参考ください。
2005/4/15　修正されたメニュー・食材はこちらです。必ずご確認下さい。　　　　　　　　　　　　　　　
2005/10/27 メニュー･食材名を一部変更致しました。入力前にご確認下さい。

【穀類・麺・パン】
▼米・穀物
　白米 1140101 　雑穀ミックス 1140105
　ＢＧ 米・無洗米 1140102 　 　もち米 1140106
　玄米・発芽玄米 1140103 　 　餅 1140500
　胚芽米 1140104 　 　他、穀物（麦・あわ・ひえ） 1149700
▼米飯加工品
　市販米飯類（白飯・寿司・おにぎりなど） 1142100 　フリーズドライ米飯加工品（雑炊など） 1143300
　レンジ専用米飯加工品（リゾットなど） 1143100 　 　冷凍米飯加工品（ピラフなど） 1143400
　レトルト米飯加工品（おかゆなど） 1143200 　 　 　
▼麺
　インスタント袋麺 1120100 　生麺・ゆで麺 1120700
　カップ麺 1120300 　 　冷凍麺 1120801
　乾麺 1120500 　 　パスタ（含マカロニ・ラザニア） 1121100
▼パン類
　食パン 1130101 　惣菜パン（ハムロール、ツナパンなど） 1130502
　食パン以外の食事パン（クロワッサンなど） 1130197 　 　シリアル類 1130700
　菓子パン 1130300 　 　他、パン 1139700
　調理パン（サンドイッチ､ハンバーガーなど） 1130501 　 　 　
▼粉類
　小麦粉 1100100 　きな粉 1101100
　天ぷら粉 1100300 　 　米粉、白玉粉 1101500
　パン粉 1100500 　 　プレミックス（お好み焼粉・ホットケーキミックスなど） 1107100
　唐揚げ粉類 1100700 　 　生地・皮 1108100
　片栗粉 1100900 　 　他、粉類 1109700

【農産品】
▼野菜（あ〜）
　イタドリ 2430400 　 　きくらげ 2420300
　いもづる 2380500 　きぬさや 2360400
　いんげん・すじなしいんげん 2360100 　 　キャベツ・グリーンボール 2310100
　枝豆・茶豆 2360200 　 　きゅうり 2340200
　えのき茸 2420100 　 　銀杏（生） 2352001
　エリンギ 2420200 　 　銀杏（水煮） 2352002
　大葉・青しそ 2410900 　 　グリーンアスパラ 2370200
　おくら 2351100 　 　グリーンピース・えんどうまめ 2360300
　かいわれだいこん 2440200 　 　くわい 2392100
　カツオ菜 2310700 　 　ゴーヤー・にがうり 2340300
　かぶ 2391200 　 　ごぼう（生） 2391301
　かぼちゃ 2340100 　 　ごぼう（ささがきなど半加工） 2391302
　カラーピーマン・パプリカ 2351300 　 　小松菜 2310700
　カリフラワー 2330100 　 　 　
▼野菜（さ〜）
　さつまいも 2380200 　たけのこ（水煮） 2371102
　里芋・京いも 2380400 　 　玉ねぎ 2400300
　サラダ菜・サニーレタス・チシャ 2310400 　 　たらのめ・ふきのとう（下処理済） 2430302
　椎茸（生） 2420400 　 　たらのめ・ふきのとう（生） 2430301
　ししとう 2351400 　 　チンゲン菜 2320100
　しめじ・ぶなしめじ 2420500 　 　とうもろこし 2351800
　じゃがいも 2380100 　 　トマト 2351500
　春菊 2310900 　 　長ねぎ・白ねぎ・根深ねぎ 2400200
　生姜 2410100 　 　なす 2351700
　スナックえんどう 2360500 　 　菜の花 2330300
　セロリ 2411200 　 　なめこ 2420700
　ぜんまい・わらび（下処理済） 2430202 　 　にら 2410500
　ぜんまい・わらび（生） 2430201 　 　人参 2391400
　そらまめ 2360700 　 　にんにく 2410300
　大根 2391100 　 　にんにくの芽 2410400
　たけのこ（生） 2371101 　 　ズッキーニ 2340400
　つくし 2430500 　せり 2430600
▼野菜（は〜）
　ハーブ（生、バジル・タイム等） 2412100 　 　舞茸 2420700
　白菜 2310200 　マッシュルーム 2420800
　パセリ（生） 2411100 　 　松茸 2420900
　葉わさび（生） 2410700 　 　水菜 2310800
　ピーマン 2351200 　 　三つ葉 2411000
　ふき・うど（下処理済） 2430102 　 　ミニトマト・プチトマト 2351700
　ふき・うど（生） 2430101 　 　みょうが 2410200
　ブロッコリー 2330200 　 　むかご 2380700
　ほうれん草 2310500 　 　むらさき芋 2380300
　他、いも類 2389700 　 　もやし･豆もやし 2440100
　他、うり（冬瓜など） 2349700 　 　モロヘイヤ 2311000
　他、きのこ 2429700 　 　山芋・長芋・つくね芋・自然薯 2380700
　他、香味野菜 2419700 　 　ヤングコーン 2351900
　他、山菜（下処理済） 2439702 　 　ゆりね 2392800
　他、山菜（生） 2439701 　 　らっきょう 2410700
　他、スプラウト（豆苗など） 2449700 　 　レタス 2310300
　他、中国野菜 2329700 　 　レッドオニオン・赤玉ねぎ 2400400
　他、葉もの 2319700 　 　れんこん（生） 2391501
　細ねぎ・青ねぎ・わけぎ・あさつき 2400100 　 　れんこん（水煮など半加工） 2391502
　ホワイトアスパラ（生） 2370100 　 　わさび（生、根茎） 2410800
▼果物
　すいか 2610100 　かりん 2613300
　メロン 2610200 　 　洋なし（ラ・フランスなど） 2613400
　レモン・ライム 2611101 　 　りんご 2613500
　かぼす・柚子・すだち 2611102 　 　びわ 2613700
　みかん 2611200 　 　いちじく 2613700
　夏みかん・甘夏 2611300 　 　ぶどう（種あり、巨峰など） 2614100
　他、外来種柑橘類（ネーブルなど） 2611400 　 　ぶどう（種なし、デラウェアなど） 2614200
　他、日本系柑橘類（デコポンなど） 2611500 　 　いちご 2614300
　金柑（きんかん） 2611700 　 　ブルーベリー 2614400
　伊予柑 2611501 　 　アボカド 2615100
　アメリカンチェリー 2612800 　 　キウイフルーツ 2615200
　さくらんぼ 2612300 　 　パイナップル 2615300
　プラム・すもも 2612400 　 　バナナ 2615400
　ネクタリン 2612500 　 　マンゴー 2615500
　桃 2612700 　 　ライチ（れいし） 2615700
　柿 2613100 　 　パパイヤ 2615700
　梨 2613200 　 　他、単品果物（生） 2619700
▼ナッツ類
　栗 2510100 　ピスタチオ 2510700
　落花生・ピーナッツ 2510200 　 　カシューナッツ 2510700
　松の実 2510300 　 　マカダミアナッツ 2510800
　くるみ 2510400 　 　他、ナッツ類 2519700
　アーモンド 2510500 　 　 　
▼農産加工品
　単品野菜（冷凍） 1970100 　他、農産加工品 1970900
　きのこミックス（生） 1970400 　 　干柿 1972100
　野菜ミックス（生） 1970201 　 　干しぶどう、レーズン 1972800
　野菜ミックス（水煮） 1970202 　 　カットフルーツ（生）（ミックス含） 1971100
　野菜ミックス（冷凍） 1970203 　 　冷凍フルーツ 1971200
　炊込みごはん用野菜ミックス 1970300 　 　ドライフルーツ 1971300
　オリーブ（油漬・塩漬など） 1970502 　 　 　

【水産品】
▼鮮魚・干物（あ〜お）
　あご・飛魚（生） 2110101 　かじき（味噌漬など半加工） 2111203
　あご・飛魚（干物、あぶり物など） 2110102 　 　カタクチイワシ・小いわし 2112300
　赤魚・あこう 2110200 　 　かつお（タタキなど半加工） 2111303
　あじ（生） 2110301 　 　かつお（生） 2111301
　あじ（開き、干物） 2110302 　 　かます（生） 2111401
　穴子・あなご 2110400 　 　かます（干物） 2111402
　鮎 2110500 　 　かれい 2111500
　カサゴ・めばる・あらかぶ 2110700 　 　カワハギ・はげ 2111700
　あんこう 2110700 　 　かんぱち 2111700
　いさき 2110800 　 　ぎざみ・ベラ・キュウセン 2112400
　いとより 2110900 　 　きす 2111800
　いわし（生） 2111001 　 　きびなご 2111900
　いわし（干物、めざし、うるめ等） 2111002 　 　きんめ鯛 2112000
　うなぎ（かば焼き･白焼など半加工） 2111103 　 　こち 2112100
　うなぎ（生） 2111101 　 　コノシロ・こはだ 2112500
　かじき（生） 2111201 　 　 　
▼鮮魚・干物（か〜）
　さけ（生） 2120101 　たら（粕漬けなど半加工） 2121203
　さけ（塩鮭など半加工） 2120103 　 　たら（干物） 2121202
　さば（生） 2120201 　 　はも 2121300
　さば（塩サバなど半加工） 2120203 　 　ひらめ 2121400
　さより 2120300 　 　ふぐ・ふく（生） 2121501
　さわら（生） 2120401 　 　ふぐ・ふく（干物） 2121502
　さわら（西京漬けなど半加工） 2120403 　 　ぶり・はまち・やず 2121700
　さわら（干物） 2120402 　 　ほっけ 2121700
　さんま（生） 2120501 　 　まぐろ 2121800
　さんま（塩サンマなど半加工） 2120503 　 　ます 2121900
　シイラ・まんびき 2120601 　 　ままかり 2122500
　ししゃも 2120601 　 　むつ 2128000
　したびらめ 2120700 　 　メジナ・ぐれ 2122700
　白魚・しろうお 2120800 　 　やまめ 2122100
　すずき 2120900 　 　わかさぎ 2122800
　鯛・真鯛など（生） 2121001 　 　他、鮮魚 2129701
　鯛・真鯛など（味噌漬など半加工） 2121003 　 　他、干物 2129702
　たちうお 2121100 　 　他、粕・西京漬けなど 2129703
　たら（生） 2121201 　 　 　
▼貝類
　赤貝 2131200 　たいらぎ・たちがい 2130700
　あげまき 2130100 　 　はまぐり 2130800
　あさり 2130200 　 　ほたて貝 2130900
　あわび 2130300 　 　ほっき貝 2131000
　かき 2130400 　 　ムール貝 2131100
　さざえ 2130500 　 　他、貝類 2139701
　しじみ 2130700 　 　 　
▼魚卵類
　いくら 2140100 　明太子・たらこ 2140400
　かずのこ 2140200 　 　キャビア 2140500
　からすみ 2140300 　 　 　
▼水産加工品
　すり身 2160100 　かまぼこ（カニカマ含） 2161300
　しらすぼし、ちりめんじゃこ 2160200 　 　ちくわ 2161400
　ふかひれ 2160300 　 　はんぺん 2161500
　魚介珍味・水産珍味 2160400 　 　揚物（おび天、さつま揚、丸天等） 2161601
　でんぶ 2160500 　 　揚物（じゃこ天、丸天等） 2161602
　魚肉ハム 2161100 　 　他、練り製品 2169700
　魚肉ソーセージ 2161200 　 　 　
▼海藻類
　こんぶ（生） 2141100 　もずく（生、味付加工品含） 2141500
　わかめ（生） 2141200 　 　あらめ 2141700
　ひじき（生） 2141300 　 　他、海藻類（生） 2149700
　のり（生） 2141400 　 　 　
▼他水産
　いか 2150100 　たらばがに 2150502
　うに 2150200 　 　わたりがに 2150503
　えい 2150300 　 　毛がに 2150504
　伊勢えび 2150401 　 　他、かに 2150597
　車えび 2150403 　 　くらげ 2150700
　ブラックタイガー 2150404 　 　くじら 2150700
　甘えび 2150497 　 　しゃこ 2150800
　他、えび 2150497 　 　たこ 2150900
　ずわいがに・松葉がに 2150501 　 　なまこ 2151000

【畜産品】
▼国産ブランド牛
　小間切れ 2210101 　バラ肉 2210106
　モモ、肩 2210102 　 　ひき肉 2210109
　ロース、サーロイン 2210103 　 　味付・衣付など半加工 2210119
　肩ロース 2210104 　 　他 2210197
　ヒレ肉 2210105 　 　 　
▼他、国産牛
　小間切れ 2210201 　バラ肉 2210206
　モモ、肩 2210202 　 　ひき肉 2210209
　ロース、サーロイン 2210203 　 　味付・衣付など半加工 2210219
　肩ロース 2210204 　 　他 2210297
　ヒレ肉 2210205 　 　 　
▼輸入牛
　小間切れ 2210301 　バラ肉 2210306
　モモ、肩 2210302 　 　ひき肉 2210309
　ロース、サーロイン 2210303 　 　味付・衣付など半加工 2210319
　肩ロース 2210304 　 　他 2210397
　ヒレ肉 2210305 　 　 　
▼国産ブランド鶏
　ムネ肉 2232101 　ひき肉 2232109
　モモ肉 2232102 　 　味付・衣付など半加工 2232119
　ささみ 2232103 　 　他 2232197
　手羽 2232104 　 　 　
▼他、鶏肉
　ムネ肉 2232801 　ひき肉 2232809
　モモ肉 2232802 　 　味付・衣付など半加工 2232219
　ささみ 2232803 　 　他 2232297
　手羽 2232804 　 　 　
▼国産ブランド豚
　小間切れ 2221101 　バラ肉 2221106
　モモ、肩 2221102 　 　豚足 2221107
　ロース 2221103 　 　ひき肉 2221109
　肩ロース 2221104 　 　味付・衣付など半加工 2221119
　ヒレ肉 2221105 　 　他 2221197
▼他、豚肉
　小間切れ 2221201 　バラ肉 2221206
　モモ、肩 2221202 　 　豚足 2221207
　ロース 2221203 　 　ひき肉 2221209
　肩ロース 2221204 　 　味付・衣付など半加工 2221219
　ヒレ肉 2221205 　 　他 2221297
▼モツ類
　タン 2243101 　モツ（ホルモン） 2243104
　テール 2243102 　 　味付きモツ類 2243105
　レバー 2243103 　 　他、モツ類 2243197
▼他畜肉
　ラム・羊 2254100 　いのしし 2254400
　鴨 2254200 　 　合びき肉 2254500
　馬 2254300 　 　その他の肉 2254700
▼畜肉加工品
　畜肉ハム 1150100 　ベーコン 1151100
　畜肉ソーセージ・ウィンナー 1150300 　 　畜肉刺身類（馬刺し、牛タタキなど） 1151300
　焼き豚 1150900 　 　他、加工肉類 1159799
▼卵類
　鶏卵 2270100 　他、卵 2279700
　うずら卵 2270200 　 　 　

【調味料など】
▼香辛料
　こしょう 1014101 　カレー粉 1014105
　山椒 1014107 　 　他、香辛料・ドライハーブ 1014106
　とうがらし 1014102 　 　からし・マスタード 1014201
　おろししょうが 1014103 　 　わさび（ねり・おろし） 1014202
　おろしにんにく 1014104 　 　ゆずこしょう 1014203
　ガーリックパウダー 1014108 　 　 　
▼メニュー調味料
　カレールゥ 1050100 　パスタソース 1050500
　レトルトカレー 1050200 　 　鍋スープ 1053100
　缶入カレー 1050201 　 　中華料理の素 1050700
　シチュールゥ 1050300 　 　寿司の素 1050901
　レトルトシチュー 1050400 　 　炊き込み御飯の素 1050902
　缶入シチュー 1050401 　 　チャーハンの素 1050903
　ハヤシルゥ 1052100 　 　雑炊の素 1050904
　レトルトハヤシ 1052800 　 　ふりかけ 1051500
　缶入ハヤシ 1052801 　 　お茶漬の素 1051700
　おでんの素 1053200 　他、料理の素 1059900
▼食用油
　ゴマ油 1020300 　オリーブ油 1020900
　サラダ油・天ぷら油 1020500 　 　香味油(ラー油、ねぎ油） 1021100
　動物性油脂（ラード） 1020700 　 　他、食用油 1029700
▼調味料
　醤油 1010100 　マヨネーズ 1013700
　砂糖 1010300 　 　ドレッシング 1013900
　低カロリー甘味料 1010500 　 　つゆ 1014300
　味噌 1010700 　 　中華調味料 1014900
　食塩 1010900 　 　オイスターソース 1015000
　塩コショウ 1011000 　 　トウバンジャン（豆板醤） 1014700
　食酢 1011100 　 　コチュジャン 1014500
　合わせ酢（和風） 1011300 　 　調理用スープ（固形、顆粒） 1015100
　みりん風調味料 1011500 　 　ポン酢 1014400
　みりん 1011501 　 　他、調味料 1019700
　料理用日本酒 1011700 　 　ワインビネガー・バルサミコ 1011400
　料理用ワイン 1011900 　 　化学調味料 1012700
　だし（顆粒・粉末） 1012100 　 　エスニック調味料 1015300
　だし（液体） 1012300 　 　お好焼ソース・焼そばソース 1015400
　だし（紙パック） 1012500 　 　ピザソース・チリソース 1015500
　デミグラスソース・ホワイトソース 1015200 　だししょうゆ 1014200
　ソース 1012900 　もろみ・ひしお 1010800
　ケチャップ 1013100 　酢味噌 1015600
　焼き肉のたれ 1013300
　他、たれ 1013500

【乳製品など】
▼乳製品
　バター 1040100 　生クリーム・ホイップクリーム 1041300
　マーガリン・ファットスプレッド類 1040300 　 　プレーンヨーグルト 1042100
　チーズ 1040500 　 　加糖ヨーグルト 1042800
　インスタントクリームパウダー 1040700 　 　果肉入りヨーグルト 1042300
　スキムミルク 1040900 　 　牛乳・加工乳 1044100
　練乳 1041100 　 　他、乳製品 1049700
▼スプレッド
　ピーナッツ・チョコクリーム 1030100 　水飴 1031700
　ジャム・マーマレード 1030300 　 　シロップ 1031900
　蜂蜜 1031500 　 　他、スプレッド類 1039700

【加工食材・調理物】
▼漬け物・佃煮
　浅漬け・一夜漬け 1170101 　広島菜漬け 1170113
　塩漬け 1170102 　 　他、和風漬物 1170119
　ぬか漬け 1170103 　 　キムチ・カクテキ 1170121
　たくあん漬け 1170104 　 　ナムル 1170122
　醤油漬け 1170105 　 　ピクルス 1170131
　福神漬け 1170106 　 　ザーサイ 1170141
　甘酢漬け 1170107 　 　メンマ 1170142
　松浦漬け・粕漬け・奈良漬け 1170108 　 　らっきょう 1171101
　味噌漬け 1170109 　 　梅干し 1171201
　からし高菜・高菜漬け 1170110 　 　佃煮 1170300
　べったら漬け 1170111 　 　いりぬか・漬物の素 1170500
　しば漬け 1170112 　 　キムチの素 1170501
　紅しょうが 1171301
▼水物・大豆製品
　豆腐 1180100 　おきうと 1181100
　油揚げ・うすあげ 1180501 　 　ところてん 1181200
　厚揚げ 1180502 　 　他、水物（たまご豆腐など） 1189700
　納豆 1180700 　 　おから 1180900
　コンニャク 1180300 　 　天かす 1182200
　ガンモ 1180600 　他、水物（ごま・たまご豆腐等） 1189700
　コンニャク・糸コンニャク 1180300
▼スープ
　レンジ専用スープ 1060301 　レンジ専用味噌汁・吸物 1060501
　レトルトスープ 1060302 　 　レトルト味噌汁・吸物 1060502
　缶入りスープ 1060303 　 　インスタント味噌汁・吸物 1060504
　インスタントスープ 1060304 　 　 　
▼惣菜類
　市販の惣菜 1073101 　チルド ハンバーグ 1072106
　いただき物の惣菜 1073102 　 　他、チルド惣菜 1072799
　チルド ギョーザ 1072101 　 　レンジ専用食品（米飯類を除く） 1071301
　チルド シュウマイ 1072102 　 　調理済冷凍食品（簡単加熱） 1070701
　チルド 肉まん・あんまん類 1072103 　 　半加工冷凍食品（要調理） 1070702
　チルド ピザ 1072104 　 　他、冷凍食品 1079700
　チルド ミートボール 1072105 　 　 　
▼缶・びん･袋詰
　農産素材缶・びん･袋詰 1081100 　畜産素材缶・びん･袋詰 1080700
　フルーツ缶詰･びん･袋詰 1081200 　 　調味缶･びん･袋詰 1082100
　水産素材缶・びん･袋詰（マグロ・カツオ除） 1080100 　 　他、缶･びん･袋詰 1089700
　マグロ・カツオ缶･びん･袋詰 1080200 　 　 　

【乾物】
▼農産乾物
　ゴマ 1200100 　他、乾燥豆類 1200597
　春雨・くずきり 1201400 　 　干し椎茸 1200300
　高野豆腐 1201500 　 　切干大根・寒干し大根 1201100
　小豆 1200501 　 　干いも 1201200
　金時豆/とら豆 1200502 　 　うこん粉末・琉球うっちん 1201300
　黒豆 1200503 　 　他、農産乾物 1209700
　大豆 1200504 　 　ふ 1202100
▼水産乾物
　のり（生を除く） 1210100 　他、乾物海藻類 1210997
　わかめ（生を除く） 1210500 　 　削り節・かつお節 1211100
　昆布（生を除く） 1210700 　 　煮干・いりこ 1211300
　ひじき（生を除く） 1210901 　 　焼きあご 1212100
　もずく（生を除く） 1210902 　 　干しえび 1212800
　寒天 1210903 　 　他、加工水産 1219700

【デザート・飲み物材料】
▼菓子
　市販品の菓子類 3010001 　デザートの素 3019100
　量販品の菓子類 3010002 　 　他、ホームメーキング材料 3019200
▼アルコール飲料
　ビール 4064100 　カクテル 4063300
　発泡酒 4069100 　 　チューハイ 4063400
　赤ワイン 4065101 　 　梅酒 4065301
　白ワイン 4065102 　 　他、果実酒 4065397
　ロゼワイン 4065103 　 　薬用酒 4068300
　シャンパン・スパークリングワイン 4065104 　 　老酒 4060397
　日本酒 4060100 　 　紹興酒 4060301
　焼酎 4062100 　 　桂花陳酒 4060302
　泡盛 4062800 　 　杏露酒 4060303
　ウイスキー 4066100 　 　リキュール 4068100
　ブランデー 4066300 　 　他、アルコール飲料 4069700
　スピリッツ(ラム・ジン等) 4067100 　 　 　
▼水・ソフトドリンク
　ミネラルウオーター（炭酸なし） 4032000 　他、茶類の茶葉・ティーバッグ 4031702
　ミネラルウオーター（炭酸あり） 4032100 　 　他、茶類の市販飲料 4031701
　乳飲料 4034102 　 　レギュラーコーヒー（豆・挽粉） 4030702
　豆乳 4034200 　 　インスタントコーヒー（粉・泡） 4030703
　乳酸（菌）飲料・ドリンクヨーグルト 4034300 　 　市販のコーヒー飲料 4030701
　日本茶の茶葉・ティーバッグ 4031302 　 　ココアの粉 4030902
　市販の日本茶飲料 4031301 　 　インスタントココア 4030903
　麦茶の茶葉・ティーバッグ 4031402 　 　市販のココア飲料 4030901
　市販の麦茶飲料 4031401 　 　市販の１００ ％果汁・野菜汁飲料 4033000
　中国茶の茶葉・ティーバッグ 4031502 　 　市販１００ ％未満果汁・野菜汁飲料 4033100
　市販の中国茶飲料 4031501 　 　コーラ 4030100
　紅茶の茶葉・ティーバッグ 4031102 　 　炭酸飲料(サイダー等) 4030500
　市販の紅茶飲料 4031101 　 　スポーツ・栄養ドリンク 4032397
　ハーブティーの茶葉・ティーバッグ 4031602 　 　健康飲料（青汁・黒酢など） 4032797
　市販のハーブティー飲料 4031601 　 　他、ソフトドリンク 4039700
　昆布茶 4031802

【用途別食品】
▼用途別食品
　育児用ミルク 9010100 　健康食品 9014100
　ベビーフード 9010300 　 　妊産婦用食品 9012100
　他、乳幼児食品 9019700 　 　にがり 9014200


lust update：2005.4.1

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