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利用方法
【STEP2 メニュー選択】の右上、「コード表入力」をご利用になるときにご参考ください。
2005/4/15　修正されたメニュー・食材はこちらです。必ずご確認下さい。
2005/10/27 メニュー･食材名を一部変更致しました。入力前にご確認下さい。

【主食】
▼米飯類
　ご飯 101001 　カツカレーライス 101011
　赤飯・おこわ 101002 　 　その他トッピングカレーライス 101012
　炊き込みご飯・ピラフ・蛸飯・鯛飯等 101003 　 　ハヤシライス・ハッシュドビーフ 101013
　かけご飯・冷や汁・ひゅうが飯等 101004 　 　オムライス 101014
　混ぜご飯・きらすまめし・おもぶり 101005 　 　チャーハン・焼き飯・ドライカレー 101015
　お茶漬け 101006 　 　ビビンバ・クッパ 101016
　おにぎり・焼きおにぎり 101007 　 　リゾット 101017
　おかゆ 101008 　 　ドリア 101018
　雑炊・おじや 101009 　 　パエリア 101019
　カレーライス 101010 　 　他、米飯類 101020
▼寿司・丼・餅
　手巻き寿司 102001 　カツ丼・カツ重 102011
　ちらし寿司 102002 　 　牛丼・牛とじ丼 102012
　にぎり寿司 102003 　 　親子丼・卵丼 102013
　巻寿司・のり巻（レタス巻など含） 102004 　 　中華丼・麻婆丼 102014
　いなり寿司 102005 　 　鉄火丼・海鮮丼 102015
　大村寿司・押し寿司・バッテラ 102006 　 　他、丼・重 102016
　鯖寿司 102007 　 　焼き餅・磯辺焼き 102017
　他、寿司 102008 　 　雑煮 102018
　天丼・天とじ丼・天重 102009 　 　揚げだし餅 102019
　うな丼・うな重・うな玉丼 102010 　 　他、餅料理 102020
▼麺類
　うどん（温） 103001 　ラーメン 103010
　うどん（冷） 103002 　 　ちゃんぽん 103011
　そば（温） 103003 　 　皿うどん（あんかけ揚げ麺） 103012
　そば（冷） 103004 　 　冷やし中華 103013
　焼きうどん・焼きそば 103005 　 　韓国風冷麺 103014
　そうめん・冷麦 103006 　 　焼きビーフン 103015
　にゅうめん 103007 　 　汁ビーフン 103016
　スパゲティー・パスタ 103008 　 　他、麺類 103017
　きしめん 103009 　 　 　
▼パン・他、主食
　調理せずに食卓にのせたパン 104101 　シリアル・フレーク 104202
　トースト 104102 　 　肉まん・カレーまん・あんまん等 104203
　フレンチトースト 104103 　 　お焼き 104204
　調理トースト（ピザ風など） 104104 　 　お好み焼き・もんじゃ焼き 104205
　ホットドッグ・ハンバーガー 104105 　 　たこ焼き 104206
　サンドイッチ・ロールサンド 104106 　 　ホットケーキ・パンケーキ 104207
　ホットサンド 104107 　 　ドーナッツ 104208
　他、パン類 104108 　 　市販弁当・折詰など 104209
　ピザ 104201 　 　他、主食 104219

【汁物】
▼和風汁物
　味噌汁 205101 　けんちん汁 205105
　吸い物 205102 　 　豚汁 205106
　ほうちょう汁・だんご汁 205103 　 　あら汁・うしお汁 205109
　さつま汁 205104 　 　他、和風汁物 205107
▼洋風他汁物
　ポタージュスープ 205201 　水餃子・スープ餃子（ギョーザ) 205305
　コンソメスープ 205202 　 　エスニックスープ 205106
　他、洋風汁物 205203 　 　他、汁物・スープ 205307
　中華風スープ 205304 　 　 　

【おかず】
▼蒸し物・茹で物
　焼売（シュウマイ） 212101 　酒蒸し 212107
　蒸餃子（ギョーザ) 212102 　 　他、蒸し物 212108
　小籠包 212103 　 　湯豆腐・温泉豆腐 212801
　包子 212104 　 　ゆで卵・温泉たまご 212802
　棒棒鶏 212105 　 　しゃぶしゃぶ（冷） 212803
　茶碗蒸し 212106 　 　他、茹で物 212809
▼生もの・非加熱
　冷奴 213001 　馬刺し 213006
　薩摩揚げ 213002 　 　りゅうきゅう・ごまさば 213007
　飫肥（おび）天・じゃこ天等 213003 　 　さしみこんにゃく 213008
　生卵 213004 　 　板わさ、かまぼこ、竹輪（詰物可） 213009
　刺身・たたき 213005 　 　他、非加熱のままのメニュー 213010
▼中華風おかず
　水餃子・スープ餃子（ギョーザ) 205305 　レバニラ炒め 207107
　焼餃子（ギョーザ) 206118 　 　青椒肉絲（チンジャオロース） 207101
　蒸餃子（ギョーザ) 212102 　 　酢豚 207102
　焼売（シュウマイ） 212101 　 　八宝菜 207108
　焼シュウマイ 206119 　 　エビチリ 207104
　揚げ焼売（シュウマイ） 208010 　 　回鍋肉（ホイコーロー) 207105
　小籠包 212103 　 　麻婆豆腐（マーボドーフ） 207103
　包子 212104 　 　麻婆なす 207109
　春巻 208011 　 　麻婆春雨 207110
　焼豚 206107 　 　その他中華料理 299101
　棒棒鶏 212105 　 　中華風スープ 205304
　かに玉・にら玉 207106 　 　 　
▼焼き物
　焼魚 206101 　ホイル焼き・包み焼き 206111
　焼肉･バーベキュー 206102 　 　鉄板焼き・網焼き 206112
　焼き鳥 206103 　 　ハンバーグ 206113
　ステーキ 206104 　 　グラタン・ドリア 206114
　豆腐ステーキ 206105 　 　卵焼き・厚焼き卵・伊達巻 206115
　ローストビーフ・ローストチキン 206106 　 　目玉焼き・ベーコンエッグなど 206116
　焼豚 206107 　 　オムレツ 206117
　照焼き・蒲焼き 206108 　 　焼餃子（ギョーザ) 206118
　生姜焼・味噌焼・漬け焼・タレ焼 206109 　 　焼シュウマイ 206119
　バター焼き・ムニエル・ピカタ 206110 　 　他、焼き物 206120
▼炒め物・炒り物
　青椒肉絲（チンジャオロース） 207101 　野菜炒め・五目炒め 207112
　酢豚 207102 　 　味噌炒め・なすぶた など 207113
　麻婆豆腐（マーボドーフ） 207103 　 　ポークソテー・チキンソテー 207114
　エビチリ 207104 　 　加工肉（ソーセージ等）のソテー 207115
　回鍋肉（ホイコーロー) 207105 　 　魚介炒め 207116
　かに玉・にら玉 207106 　 　チャンプルー 207118
　レバニラ炒め 207107 　 　その他炒め物 207117
　八宝菜 207108 　 　他、中華風炒め物 207191
　麻婆なす 207109 　 　他、和風炒め物 207192
　麻婆春雨 207110 　他、洋風炒め物 207193
　炒り卵・スクランブルエッグ 207111 　他、エスニック風炒め物 207194
▼揚げ物
　唐揚・竜田揚げ・磯辺揚げ・ざんぎ 208002 　揚げ焼売（シュウマイ） 208010
　コロッケ 208003 　 　春巻 208011
　素揚げ 208004 　 　揚げだし豆腐 208012
　チキン南蛮 208005 　 　たこ天 208014
　魚介のフライ 208006 　 　他、揚げ物 208013
　串揚げ・串カツ 208007 　 　とり天・ナゲット 208015
　トンカツ他、カツ 208008 　 　天ぷら･かきあげ 208016
　揚げ餃子 208009
▼漬物・佃煮
　市販の漬物・佃煮・梅干 215001 　他、漬物 215009
　自家製の漬物・佃煮・梅干 215002 　 　 　
▼サラダ類・野菜料理
　生野菜（単品） 216013 　他、野菜料理 216014
　温野菜 217003 　 　野菜サラダ・グリーンサラダ 216101
　野菜ソテー 217004 　 　ポテトサラダ 216102
　焼野菜 217005 　 　ごぼうサラダ 216103
　野菜の塩もみ 217006 　 　マカロニ・スパゲティサラダ 216104
　粉ふきいも 217007 　 　春雨サラダ 216105
　グラッセ（甘煮） 217008 　 　海藻サラダ 216106
　フライドポテト・フレンチフライ 216010 　 　ツナサラダ 216107
　野菜の素揚げ 216011 　 　シーフード・海鮮サラダ 216108
　マリネ・南蛮漬け 216012 　 　その他サラダ 216119
▼酒肴・飯の共
　納豆 214001 　佃煮・甘露煮 214012
　ふりかけ・鮭フレークなど 214002 　 　もろみ・もろきゅう 214013
　焼海苔・味海苔・刻み海苔 214003 　 　とろろ芋・山芋の拍子切り 214014
　とろろこんぶ 214004 　 　大根おろし・もみじおろし 214015
　ネギトロ 214005 　 　風味みそ（柚・豚・鯛・ニンニクみそ等） 214016
　いくら・すじこ 214006 　 　からしれんこん 214017
　たらこ・明太子・辛子明太子など 214007 　 　スモークサーモン・他薫製 214018
　からすみ・数の子 214008 　 　チーズそのまま 214019
　おきうと・ところてん 214009 　 　さきいか・するめ 214020
　しらす干し・ちりめんじゃこ 214010 　 　塩茹でピーナッツ・茹で枝豆
　・茹で空豆		 214021
　塩辛・肝和え 214011 　 　しょうゆ豆 214024
　他、珍味 214022 　 　 　
▼煮物
　煮魚（味噌煮・梅干煮等含） 209001 　ぶり大根 209011
　里芋の煮ころがし 209002 　 　肉じゃが・肉豆腐 209012
　ふろふき大根 209003 　 　おから 209013
　かぼちゃの煮物 209004 　 　高野豆腐 209014
　切り干し大根 209005 　 　こんにゃく炒り煮・きんぴら 209015
　煮びたし 209006 　 　あら炊き 209017
　きんぴら料理 209007 　 　ミートボール・肉だんご 209018
　厚揚・油揚の煮物 209008 　 　他、野菜中心の煮物 209091
　他、煮物 209016 　 　他、畜肉中心の煮物 209092
　魚介練り製品の煮物 209009 　他、魚介中心の煮物 209093
　がめ煮・筑前煮・いりどり 209010
▼煮込み
　豚の角煮 210001 　ブイヤベース 210005
　ロールキャベツ 210002 　 　カレー（カレーライスを除く） 210006
　ポトフ 210003 　 　他、煮込み 210007
　シチュー 210004 　 　 　
▼和え物・他小鉢
　おひたし 217101 　煮豆 217201
　ごま和え 217102 　 　きんとん 217202
　白和え 217103 　 　田作り 217203
　酢の物・なます 217104 　 　魚の昆布巻き 217204
　ぬた・酢味噌和え 217105 　 　ひじきの煮物 217205
　他、和え物 217106 　 　 　
▼鍋物
　よせ鍋 211001 　鴨なべ 211009
　チゲ・キムチ鍋 211002 　 　おでん 211010
　すき焼き 211003 　 　フォンデュ 211012
　しゃぶしゃぶ（温） 211004 　 　うどんすき 211013
　水たき 211006 　 　いも炊き 211014
　モツ鍋 211007 　 　他、鍋物 211011
　ぼたん鍋・猪鍋 211008 　 　 　

【飲み物】
▼アルコール飲料
　ビール・発泡酒 318101 　中国酒 318105
　ワイン 318102 　 　カクテル・チューハイ 318106
　日本酒 318103 　 　果実酒 318107
　焼酎・泡盛 318104 　 　他、アルコール飲料 318108
▼ソフトドリンク
　ミネラルウオーター（炭酸入り含） 319201 　その他のお茶 319214
　牛乳 319202 　 　コーヒー・コーヒー飲料（温） 319215
　豆乳 319203 　 　コーヒー・コーヒー飲料（冷） 319216
　乳酸（菌）飲料ドリンクヨーグルト 319204 　 　ココア（温） 319217
　緑茶・麦茶など和のお茶（温） 319206 　 　ココア（冷） 319218
　緑茶・麦茶など和のお茶（冷） 319207 　 　１００ ％の果汁・野菜汁飲料 319219
　中国茶（温） 319208 　 　１００ ％未満の果汁・野菜汁飲料 319280
　中国茶（冷） 319209 　 　コーラ 319221
　紅茶・フレーバーティー（温） 319210 　 　炭酸飲料(サイダー等) 319222
　紅茶・フレーバーティー（冷） 319211 　 　スポーツ・栄養ドリンク 319223
　ハーブティー（温） 319212 　 　健康飲料（青汁・酢など） 319224
　ハーブティー（冷） 319213 　 　他、ソフトドリンク 319225

【デザート】
▼果実類
　生の果物 420101 　カシューナッツ 420202
　缶詰の果物 420102 　 　アーモンド 420203
　フルーツポンチ 420103 　 　ピスタチオナッツ 420204
　フルーツの甘煮 420104 　 　くるみ 420205
　他、フルーツデザート 420105 　 　他、ナッツ類 420206
　落花生・ピーナッツ 420201 　 　 　
▼チルド・アイス
　プレーンヨーグルト 421101 　チーズデザート 421402
　プレーンヨーグルト以外のヨーグルト 421102 　 　他、チルドデザート 421403
　フローズンヨーグルト 421103 　 　アイスクリーム 421501
　フルーツゼリー 421201 　 　アイスキャンディー 421502
　コーヒーゼリー 421202 　 　アイスもなか 421503
　こんにゃくゼリー 421203 　 　アイスケーキ 421504
　その他のゼリー 421204 　 　かき氷 421505
　プリン 421301 　 　シャーベット 421506
　変わりプリン 421302 　 　白くま 421507
　ババロア・ムース 421401 　 　他、アイスデザート 421508
▼洋風・中華風
　デコレーションケーキ 422101 　その他のパイ 422804
　ショートケーキ 422102 　 　マドレーヌ 422805
　チョコレートケーキ 422103 　 　ワッフル 422806
　チーズケーキ 422104 　 　クレープ 422807
　ムースケーキ 422105 　 　他、洋風デザート 422808
　シフォンケーキ 422106 　 　中華風菓子 422301
　パウンドケーキ 422107 　 　甘栗、焼栗 422302
　他、ケーキ類 422108 　 　杏仁豆腐 422303
　シュークリーム 422801 　 　他、中華風デザート 422304
　タルト 422802 　 　ナタデココ 422401
　アップルパイ 422803 　 　タピオカ 422402
▼和風
　ようかん 423100 　白玉・かんざらし 423602
　あんもち、餅菓子類 423201 　 　ういろう 423603
　ぼたもち・おはぎ 423202 　 　あくまき 423701
　まんじゅう 423301 　 　かんころもち 423702
　たい焼き・今川焼きなど 423302 　 　きなこ餅・あべかわ餅 423703
　どら焼き 423303 　 　他和菓子 423897
　甘納豆 423401 　 　水ようかん 423901
　お汁粉・ぜんざい 423402 　 　みつ豆 423902
　カステラ 423501 　 　くずもち、くずきり 423904
　団子類 423601 　 　他の和風冷菓 423997
▼他菓子
　せんべい・おかき等の米菓子 424100 　キャラメル 424601
　ピーナッツ菓子 424201 　 　あめ・キャンディー・グミ 424602
　ピーナッツ菓子以外の豆菓子 424202 　 　プリッツ・ポッキー類 424700
　かりんとう 424301 　 　ポテトチップス 424801
　駄菓子 424302 　 　コーンスナック類 424802
　ビスケット・クッキー 424401 　 　チョコスナック類 424803
　クラッカー 424402 　 　他スナック菓子類 424804
　チョコレート 424500 　 　 　

【その他】
▼その他
　離乳食メニュー 626101 　バランス栄養食・バランス携帯食 626201
　離乳期用菓子 626102 　 　粒状、カプセルタイプの栄養補助食品 626202
　粉ミルク 626103 　 　粉末、液状、錠剤等の健康食品 626203
　離乳期用飲料 626104 　 　 　


lust update：2005.4.1

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